吐鲁番的特色水果有马奶子葡萄、哈密瓜、库尔勒香梨、阿图什无花果、叶城石榴、新疆蟠桃。

1、哈密瓜

哈密瓜是新疆吐鲁番的特色水果，有着非常悠久的历史，据记载，距今已经有着四千多年的历史了，由于吐鲁番的特色地理环境与气候条件，所产出哈密瓜绵软多汁，甜爽而又醇香，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。

2、马奶子葡萄

马奶子葡萄是新疆吐鲁番的特色水果，有着非常悠久的历史，在唐朝时期就已经有记载了，吐鲁番有着独特的地理环境，光照充足，水资源充沛，非常适合葡萄的生长，所产出的葡萄甘甜多汁，质较脆，味爽口，除了可以鲜食之外，还可以做成葡萄干，具有非常丰富的营养。

3、库尔勒香梨

库尔勒香梨是新疆吐鲁番的特色水果，有着非常悠久的历史，起源于张骞出使西域是种植的，距今已经有着两千多年的历史。库尔勒有着独特的地理环境，热量充足、温差较大、土质疏松、土层深厚、有机质含量较高，非常适合库尔勒香梨的生长，所产出的香梨味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少。