冬天是炖菜最火的时候，炖菜做得最地道的还得数北方了。因为北方的冬天来的早，而且天气寒冷，要多吃炖菜来抗御寒冷，下面就由小编为大家整理的肉炖豆腐的家常做法，欢迎阅读。

肉炖豆腐成品图：

肉炖豆腐食材准备：

肉炖豆腐方法步骤：

1.食材：卤五花肉 豆腐 黑木耳 黄心菜 大葱 姜 酱油 红辣椒 鸡精

2.把黄心菜洗净

(相关资料图)

3.姜大葱洗净切片和段，红辣椒洗净切粗丝

4.卤五花肉切片

5.把黑木耳用温水泡软洗净

6.切成小朵

7.把豆腐切块，热锅凉油加豆腐

8.煎到两面金黄

9.加葱姜炒出香味

10.加五花肉酱油一起翻炒均匀

11.加水大火烧开

12.加黑木耳和黄心菜盐一起煮一会

13.加鸡精红辣椒丝尝味出锅 ，用电热锅煮着吃

肉炖豆腐小贴士

卤好的五花肉不用加多的调料

喜欢吃辣椒的可以加干红辣椒

还可以加自己喜欢的各种蔬菜一起炖

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