花甲的做法

花甲不仅肉质鲜美无比，而且营养也很丰富，是一种物美价廉的海产品。yjbys小编下面为你整理了关于花甲的做法，希望对你有所帮助。

食材准备：

(资料图)

主料花甲500g

油适量、盐少许蚝油适量、鸡粉少许、料酒适量、葱姜蒜适量、红椒适量、

花甲的做法步骤：

1.花甲表面洗净，浸泡在干净水里，放少许盐静置3—4个小时，让花甲尽可能将沙吐干净

2.直到要开始炒花甲再用干净的牙刷刷干净表面，捞出用清水多冲几遍，然后沥干水分备用

3.葱姜蒜，红椒洗净如图切好

4.置锅火上，加入适量、的"油烧热， 倒入姜蒜末爆香

5.倒入花甲快速翻炒

6.加少许料酒，再加少许水

7.加入红椒，撒入少许盐和鸡粉

8.淋入蚝油，快速翻炒，炒至所有花甲都爆开

9.最后撒入葱花即可关火装盘