丝瓜清热化痰，凉血解毒，其维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。想要了解更多肉丝炒丝瓜的做法，那就和小编一起来看看吧!

制作肉丝炒丝瓜的食材

肉丝炒丝瓜美味又健康的步骤

1.食材：丝瓜、里脊肉和蒜头。

(相关资料图)

2.将里脊肉洗净，切片，用适量的调味鸡汁、生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀，腌制30分钟。

3.将丝瓜洗净，去皮，切块。将蒜头去衣，切末。

4.热油锅。

5.爆香蒜末。

6.放入丝瓜。

7.倒入适量的清水，快炒煸炒至丝瓜八分熟。

8.铲起，待用。

9.原锅倒入适量的橄榄油。

10.放入肉片，煸炒一会。

11.倒入芡汁。

12.盖锅盖，文火焖煮至肉片断生。

13.揭盖，将丝瓜回锅。

14.煸炒至收汁，即可关火。

丝瓜水怎样辨别真伪

看包装

真假丝瓜水外观看起来都是一样的，无从辨别，但从包装上看，能找出其中的猫腻。例如，外包装中瓶盖是淡绿色的，瓶身字体为浅绿色，且底部有巨型一号图标，还印有生产日期，保质期，且在有效的使用期限内，生产日期还是激光雕刻的，为真品。再看一下外包装是否有防伪码，如有，基本可以确定产品质量合格。如果没有外包装，生产日期是模糊的，保质期也没有，建议不要购买。

闻味道

闻味道也是辨别丝瓜水真假的有效方法，一般，有淡淡的丝瓜味，是真品，而没有气味，且放置一段时间没有微量悬浮物产生，证明是假冒伪劣品，要警惕。